Cucina tradizionale canaria: dove e cosa mangiare?
Per scoprire a fondo un luogo in cui si viaggia, non è sufficiente visitare i monumenti o i luoghi di interesse, bisogna mescolarsi con i locali, passeggiare senza una meta fissa, conoscere la storia e, come no, provare la gastronomia tradizionale.
I piatti tipici della gastronomia canaria sono ricchi e vari e includono formaggi, carne, pesce, verdure, legumi… ce n’è per tutti i gusti!
A Lanzarote potrai provare deliziose pietanze come il gofio, il “potaje del berro”, el “conejo en salmorejo” e molte altre, il tutto accompagnato da uno dei prestigiosi vini di Lanzarote.
Provare la cucina tradizionale canaria è, senz’altro, una delle cose da fare a Lanzarote.
Continua a leggere e ti diremo quali sono i 10 migliori ristoranti di cucina tradizionale a Lanzarote.
I 10 migliori ristoranti di cucina tradizionale a Lanzarote
Lanzarote è un’isola molto turistica ed offre ristoranti di ogni genere che sanno accontentare tutti i gusti e portafogli.
Se desideri provare i piatti tradizionali dell’isola in luoghi autentici e rinomati, continua a leggere: abbiamo preparato una lista dei 10 migliori ristoranti di cucina tradizionale a Lanzarote proprio per te!
Bar Stop
Il Bar Stop si trova a Yaiza, ed è una taverna tipica semplice ed economica, ma offre tapas e piatti abbondanti con sapori autentici e tipici della cucina di Lanzarote.
Si tratta di un locale molto piccolo con pochi tavoli disponibili, quindi conviene prenotare!
Indirizzo: Plaza Nuestra Señora de los Remedios 6, Yaiza
Restaurante Isla de Lobos
I palati più esigenti, che cercano qualcosa di più innovativo, rimarranno estasiati dal ristorante Isla de Lobos, all’interno dell’hotel Princesa Yaiza, a Playa Blanca.
Lo chef Gonzalo Calzadilla elabora i suoi piatti con prodotti km0 provenienti dalla Finca de Uga, vicina al complesso.
Da provare sono la cipolla di Lanzarote con gamberi de La Santa e ananas di mais, i fagioli Mantón de la Virgen con brodo, le verdure e i formaggi prodotti a Lanzarote.
Questo bellissimo ristorante, inoltre, vanta di 1 sol Repsol.
Indirizzo: Av. de Papagayo, 22. Playa Blanca
Pagina web: https://www.princesayaiza.com/es/restaurante-isla-de-lobos/
Kamezí Deli & Bistró
Una proposta decisamente gourmet la troviamo a Kamezí Deli & Bistró anche lui a Playa Blanca.
Il menú degustazione dello chef Daniel Jiménez ti farà percorrere i paesaggi vulcanici e marini di Lanzarote. Tra i suoi piatti, elaborati con prodotti km0, consigliamo il tonno rosso (patudo), il “carabinero de La Santa”, il calamaro “al pil-pil” oppure, se preferisci un piatto di carne, le costolette di “cochino negro” di razza canaria.
I più golosi potranno assaporare una deliziosa créme brulée di patata dolce, latte di capra e sciroppo di palma.
Indirizzo: Calle Mónaco, 2. Playa Blanca
Pagina web: https://www.kamezidelibistro.com
Casa Juan
Casa Juan si trova nel paesino di Uga, vicino alla località di Yaiza. Si tratta di un locale tradizionale dove potrai assaporare i piatti tipici della gastronomia di Lanzarote.
Da non perdere sono il formaggio fritto, la morena fritta o la carne di capra.
Indirizzo: calle Las Folias, 4. Uga.
Restaurante Dunas de Famara
Ai piedi del Risco de Famara e la sua splendida spiaggia, troviamo il ristorante Dunas de Famara, con una terrazza dalla quale potrai contemplare un tramonto a dir poco spettacolare.
L’offerta gastronomica si basa in piatti locali con un tocco moderno e creativo elaborati con prodotti di stagione.
Inoltre, se lo preferisci, alcuni dei loro freschissimi prodotti possono essere cucinati alla brace.
È il ristorante perfetto per un’occasione speciale!
Indirizzo: Calle Chirimoya, 13. Urbanización Famara (Teguise)
Pagina web: https://restaurantedunasdefamara.com
Restaurante El Risco
El Risco è un ristorante specializzato nella cucina di mare. Qui troverai principalmente piatti di pesce e pietanze tipiche della cucina canaria rivisitate con tocchi moderni.
La location è spettacolare: si trova a Teguise, proprio di fronte al mare e dalla sua gran finestra e terrazza si può contemplare la bellissima vista al Risco e alla Spiaggia di Famara.
Tra i deliziosi piatti che potrai provare a El Risco, ti consigliamo “el crujiente de morena y chips de batata del jable”, “el rejo de pulpo al grill” e, per finire in dolcezza, il dolce tipico canario “bienmesabe” (dolce di mandorle e miele).
Indirizzo: Calle Montaña Clara 30, Urbanización Famara (Teguise)
Pagina web: http://www.restauranteelrisco.com
Restaurante Amanecer
Se desideri mangiare pesce fresco in un ristorante con vista mare a Lanzarote, il Restaurante Amanecer, ad Arrieta, è proprio ciò che fa per te.
Su un cartellone troverai i tipi di pesce che si pescano nelle acque canarie e, di fianco al nome, un gran “SI” ti dirà se quel tipo è stato pescato quel giorno ed è quindi disponibile nel menú.
Per non avere dubbi, ti consigliamo di scegliere la grigliata mista, con fino a cinque tipi di pesce oltre a “lapas”, gamberi, polipo e calamari.
Il rapporto qualità-prezzo di questo ristorante è davvero eccezionale.
Indirizzo: Calle Garita, 44. Arrieta
Pagina Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100053510513581
Teleclub de Tao
A Lanzarote possiamo trovare un tipo di ristoranti molto particolari: i cosiddetti “teleclub”. Si tratta di bar che svolgevano la funzione di centri socio-culturali durante gli anni 60, trasformati, attualmente, in veri e propri ristoranti tradizionali dove potrai degustare i piatti tipici nel modo più autentico possibile e a prezzi molto ridotti.
Nella località di Tao, si trova il Teleclub Tao, chiamato anche “bar El Fomento”, uno dei più famosi di Lanzarote.
Ti consigliamo di provare il formaggio alla piastra con “mojo”, le “lapas” e il pesce del giorno: freschissimo!
Indirizzo: Calle Achimencey. Tao
Restaurante Amura
A Puerto Calero, con una tranquilla terrazza con vista al porto, troviamo il Ristorante Amura.
Questo ristorante è specializzato in pesce, frutti di mare e piatti tipici della cucina canaria elaborati con un tocco creativo e moderno.
Lascia spazio per il dolce: la mousse di maracuja con crumble di cioccolato e gelato di mango è semplicemente fantastica!
Indirizzo: Urbanización Puerto Calero. Yaiza
Pagina web: http://restauranteamura.com
La bodega de Santiago
Torniamo a Yaiza, questa volta a La bodega de Santiago, un prestigioso ristorante che si vanta di preparare i suoi piatti tipici con ricette antiche.
Tra i piatti da non perdere troviamo il cabrito e cordero (capretto e agnello) di Lanzarote, il tonno rosso oltre che “las garbanzas” (ceci), i più famosi dell’isola, preparati con una ricetta del 1960.
La location, inoltre, è molto suggestiva: si tratta di una casa di più di 200 anni di antichità, con una splendida terrazza con vista al paese e al paesaggio tipico di Lanzarote.
Indirizzo: Calle Montañas del Fuego, 27. Yaiza
Pagina web: https://labodegadesantiago.es
Gli amanti della gastronomia rimarranno, di certo, estasiati dalla cucina tradizionale di Lanzarote e siamo sicuri che questi ristoranti sapranno soddisfare ogni gusto ed esigenza. Non ci rimane che dirti: buon appetito!